Thursday
20 Sep 2018

മത്തങ്ങ ഒഴിവാക്കല്ലേ…. കാരണമിതാണ്

By: Web Desk | Monday 11 June 2018 2:55 PM IST

പന്തലിലല്ലാതെ നിലത്ത് പടർത്തിവളർത്തുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് മത്തന്‍ അഥവാ മത്തങ്ങ. പച്ചക്കറിയുടെ കൂട്ടത്തില്‍ ഏറ്റവും വലിപ്പമുള്ളതും മത്തനാണ്. ശ​രീ​ര​ത്തി​നാ​വ​ശ്യ​മായ ആ​ന്‍റി  ഓ​ക്‌​സി​ഡ​ന്റു​കള്‍, വി​റ്റാ​മി​നു​കള്‍, ധാ​തു​ക്കള്‍ എ​ന്നിവ മ​ത്ത​ങ്ങ​യില്‍ ധാ​രാ​ളംഅ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. ആല്‍​ഫാ ക​രോ​ട്ടിന്‍, ബീ​റ്റാ ക​രോ​ട്ടിന്‍,  മ​റ്റു ഫൈ​റ്റോ​സ്‌​റ്റീ​റോ​ളു​കള്‍ ,​ നാ​രു​കള്‍, വി​റ്റാ​മിന്‍ സി, ഇ, പൊ​ട്ടാ​സ്യം, മ​ഗ്‌​നീ​ഷ്യം എ​ന്നി​വയുടെ കലവറയാണ് മ​ത്ത​ങ്ങ.

മത്തങ്ങയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍

  • കണ്ണുകാണാന്‍ സഹായിക്കുന്നതിന് വിറ്റാമിന്‍ ‘എ’ യുടെ പങ്ക് നിര്‍ണ്ണായകമാണ്. ആല്‍​ഫാ ക​രോ​ട്ടിന്‍ തിമി​ര​ത്തെ പ്ര​തി​രോ​ധി​ക്കും.
  • മത്തങ്ങ ഒരുനേരം കഴിക്കുന്നതു വഴി ബാക്ടീരിയ കൊണ്ടുള്ള അണുബാധകള്‍ക്കെതിരേ പോരാടാന്‍ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
  • പതിവായി മത്തങ്ങ കഴിക്കുകയാണെങ്കില്‍, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള കാന്‍സറിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ മത്തങ്ങ സഹായിക്കും.
  • ഹൃദയാ​രോ​ഗ്യം മെ​ച്ച​പ്പെ​ടു​ത്താ​നു​ള്ള ശേഷിയും മ​ത്ത​ങ്ങ​യ്‌​ക്കു​ണ്ട്.
  • നാ​രു​കള്‍ ധാ​രാ​ളം അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ള്ള​തി​നാല്‍ ദ​ഹ​നം സു​ഗ​മ​മാക്കും.
  • ശ​രീ​ര​ഭാ​രം കു​റ​യ്‌​ക്കാ​ന്‍ അനുയോജ്യമായ പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ. മത്തങ്ങയില്‍ ഏതാണ്ട് 90 ശതമാനം വെള്ളമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, കലോറിയില്‍ ഏറ്റവും താഴ്ന്നതാണ്. എന്നാല്‍, നാരുകളുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലുമാണ്. അരക്കപ്പ് മത്തങ്ങയില്‍ കലോറിയുടെ അളവ് 40 ആണ്. 8 ഗ്രാം ഭക്ഷണ നാരുകളും മത്തങ്ങയുടെ ഉള്ളില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
  • ധാ​രാ​ളം പ്രോ​ട്ടീന്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ള്ള​തി​നാല്‍ കു​ട്ടി​ക​ളു​ടെ വ​ളര്‍​ച്ച​യ്‌​ക്ക് അ​ത്യു​ത്ത​മം. ഊര്‍​ജ്ജം പ്ര​ദാ​നം ചെ​യ്യു​ന്ന​തി​നാല്‍ വ്യാ​യാ​മ​ത്തി​ന് മുന്‍​പ് ക​ഴി​ക്കാന്‍ മി​ക​ച്ച ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണ് മ​ത്ത​ങ്ങ​യു​ടെ കു​രു.
  • പ്ര​മേ​ഹ​രോ​ഗി​കള്‍​ക്ക് ഉത്തമ ഔ​ഷ​ധ​മാ​ണ് മ​ത്ത​ങ്ങ​യു​ടെ കു​രു. ഇ​ത് ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ ഇന്‍​സു​ലി​ന്‍റെ തോ​ത് ക്ര​മീ​ക​രി​ക്കും. കി​ഡ്‌​നി​യു​ടെ ആ​രോ​ഗ്യം സം​ര​ക്ഷി​ക്കാ​നും ഉ​ത്ത​മ​മാ​ണ് മ​ത്ത​ങ്ങാ​ക്കു​രു.